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«Pâte à choux» Tag Archive

Gougères

Gougères je pense qu'il était dans un restaurant chinois du Sichuan où la liste a commencé. Après une morsure d'une portion particulièrement épicée de mapo doufu (tofu épicé), je pris mon verre d'eau, avalé environ la moitié de son contenu et, après avoir réduit le feu sur ma langue à une simple couver, tourné vers ma femme et [ ...]

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