Strøm på
Innlegg
Kommentarer

Tag Archive 'poolish'

Baguetter med Poolish

Det er blitt sagt at baguette, selv om en av de enkleste brød (som blir omfattet av bare mel, vann, gjær og salt), er kanskje den vanskeligste brød for å gjøre godt. En god baguette har en tynn, sprø skorpe, en lys og luftig smule å ha en fordeling av både store og små luftlommer (alveolene), og en litt [...]

Les hele innlegget »