帖子
評論

標籤存檔'poolish“

法式麵包與Poolish

有人說,該麵包,雖然簡單的麵包之一(即僅由麵粉,水,酵母和鹽),也許是最困難的麵包製作好。 一個好的麵包有薄,脆殼,有大型和小型空氣囊(肺泡)的分佈的光線和通風的麵包屑,並稍[...]

閱讀全文後»