להאכיל ב
הודעות
תגובות

"הניקוד" תג הארכיון

ניקוד ואידוי

כאשר מבוצעים כראוי, הטכניקות של ניקוד ומהביל שני לשמש כדי לשפר את האיכות ואסתטיקה של הלחם המוגמר. ניקוד מספק מקום להרחבה המבוקר של הכיכר בשלב אביב תנור אפייה, ובכך לתרום לקלילות של פירור ואטרקטיביות חזותית של הכיכר. אידוי בכמה מאפיית דקות הראשונות [...]

קראו את ההודעה המלאה »