ניזונים
הודעות
תגובות

'הניקוד' תג הארכיון

ניקוד והבל

כאשר מבוצעים כהלכה, הטכניקות של ניקוד ומהביל שני לשמש כדי לשפר את האיכות ואסתטיקה של הלחם המוגמר. ניקוד מספק מקום להרחבה המבוקר של הכיכר בשלב אביב תנור אפייה, ובכך תורם לקלילות של פירור ואטרקטיביות ויזואלית של הכיכר. להבל בכמה מאפיית דקות הראשונות [...]

קראו את ההודעה המלאה »