להאכיל ב
הודעות
תגובות

'השאור' תג הארכיון

טחינת לחם

טחינת לחם, מוצג עם זרעי שומשום טחינה ואם אי פעם היה לך את התענוג של דגימת חתיכת החלבה, ששומשום מתוק, צפוף ומתפורר מבוסס זרע מרקחת, אז אתה תבין למה אני כבר מאוהב בטעם שומשום מאז ילדות. שומשום ולחם הוא שילוב קלאסי. אם פיזר על גבי כיכר, [...]

קראו את ההודעה המלאה »

כאב au שאור (שאור לחם)

כאב au שאור כשזה מגיע לשאור au כאב, אני חייב להודות שאני קצת סנוב. אחרת, למה אני קורא לזה שאור au כאב ולא לחם שאור, כמו רוב האנשים עושים? אף פעם לא אהבתי במיוחד את השם "שאור". ברגע שמשהו נושא כינוי ש, כל מיני שפתיים וכיווץ, [...]

קראו את ההודעה המלאה »

ניו יורק-Style פיצה בין אם זה יהיה פריך הקרום, האור של נפוליטנית אותנטית, הקרום של סיציליאני או הקרום הפריך, לעיס של סגנון ניו-יורק העבה, כמו פוקצ'ה-, פיצה היא אחד מכמה מאכלים שהם כמעט אהבתי אוניברסלי. כ" breadie ", אני לשפוט את האיכות של פיצה על ידי הקרום שלה; המרקם של הקרום [...]

קראו את ההודעה המלאה »

החל Starter

Starter פעיל בעוד חמץ עם שמרי האפייה (Saccharomyces cerevisiae) הוא חלק בלתי נפרד מהרפרטואר של כל אופה, הרפרטואר שיהיה שלם ללא טעמים המורכבים שיכול לבוא רק מחמץ באופן טבעי. ידוע כלחם שאור כאן בארה"ב, זה סוג של לחם מסתמך על השמרים וחיידקים הפראיים באופן טבעי על התבואה לספק גם התססה [...]

קראו את ההודעה המלאה »