питаться
Сообщений
Комментарии

Архив тегов 'закваска "

Тахини Хлеб

Тахини Хлеб, показано с тахини и кунжутом Если вы когда-либо имел удовольствие выборки кусок халвы, что сладкое, плотное и рассыпчатым кунжутное основе кондитерское изделие, то вы поймете, почему я был влюблен кунжутное вкус с детства. Семена кунжута и хлеб классическое сочетание. Будь посыпать сверху буханки, [...]

Читайте полный пост »

Боль Au Levain (Закваски Хлеб)

Боль Au Levain Когда дело доходит до боли хозяйству levain, я должен признаться, что я немного сноб. Иначе зачем бы я называю это боль АС levain чем закваска хлеб, так как большинство людей делать? Я никогда не сильно заботятся названием "закваска". После того, как что-то, что несет прозвище, всевозможные губ сморщивание, [...]

Читайте полный пост »

Нью-Йорк-Стиль пицца

Нью-Йорк-Стиль пицца Будь то четкий, легкий корку подлинного неаполитанский, густой, фокачча, как коре сицилийской или хрустящие, жевательные коре Нью-Йорк стиле, пицца является одним из немногих продуктов, которые почти универсально любил. В "breadie", я судить качество пиццы по коре; Текстура коры [...]

Читайте полный пост »

Начиная Starter

Активный темы Хотя хлеб квасной с пекарских дрожжей (Saccharomyces Cerevisiae) является неотъемлемой частью репертуара любого пекаря, что репертуар был бы неполным без сложных ароматов, которые могут прийти только из природных дрожжевого хлеба. Известный как закваска хлеба здесь в США, этот тип хлеба зависит от диких дрожжей и бактерий, естественно присутствующие в зерне, чтобы обеспечить как разрыхлитель [...]

Читайте полный пост »