تتغذى على
المشاركات
تعليقات

الأرشيف علامة "بداية"

ألم Levain الاتحاد الافريقي عندما يتعلق الأمر الألم الاتحاد الأفريقي levain، وأنا يجب أن أعترف أنني قليلا من المقلد. وإلا لماذا أسميها الألم الاتحاد الأفريقي levain بدلا من خبز العجين المخمر، كما يفعل معظم الناس؟ أنا لم يهتم كثيرا لاسم "العجين المخمر". مرة واحدة شيء أن يحمل اللقب، وجميع أنواع الشفاه التجعيد، [...]

قراءة كاملة بوست »

نيويورك-نمط بيتزا

نيويورك-نمط بيتزا سواء كان ذلك في واضحة، والقشرة الخفيفة من نابولي الحجية، و، تشبه الكعكة قشرة سميكة من صقلية أو مقدد، قشرة مطاطية على غرار نيويورك والبيتزا هي واحدة من عدد قليل من الأطعمة التي هي تقريبا أحب عالميا. ك "breadie"، وأنا نحكم على نوعية البيتزا قشرة فيه؛ نسيج من القشرة [...]

قراءة كاملة بوست »

بدء كاتب

وهو كاتب نشط بينما الخبز مخمر مع الخميرة الخباز (خميرة الخباز) هو جزء لا يتجزأ من أي مرجع الخباز، أن ذخيرة لن يكتمل بدون نكهات المعقدة التي يمكن أن تأتي إلا من الخبز المخمر طبيعيا. يعرف الخبز العجين المخمر هنا في الولايات المتحدة، وهذا النوع من الخبز يعتمد على الخميرة والبكتيريا البرية موجودة بشكل طبيعي في الحبوب إلى تقديم كل من خميرة [...]

قراءة كاملة بوست »