تتغذى على
المشاركات
تعليقات

أرشيف الوسم 'بداية'

الاتحاد الأفريقي الألم Levain عندما يتعلق الأمر الألم الاتحاد الأفريقي levain، وأنا يجب أن أعترف أنني قليلا من المقلد. وإلا لماذا أسميها الألم الاتحاد الأفريقي levain بدلا من الخبز العجين المخمر، كما يفعل معظم الناس؟ أنا لم يهتم كثيرا لاسم "العجين المخمر". مرة واحدة شيء أن يحمل اللقب، وجميع أنواع الشفاه التجعيد، [...]

قراءة كاملة بوست »

NY-نمط بيتزا سواء كان ذلك في واضحة، والقشرة الخفيفة من نابولي الحجية، و، تشبه الكعكة قشرة سميكة من صقلية أو مقدد، قشرة مطاطية على غرار نيويورك والبيتزا هي واحدة من عدد قليل من الأطعمة التي يكاد أحب عالميا. ك "breadie" أنا نحكم على نوعية البيتزا قشرة فيه؛ نسيج من قشرة [...]

قراءة كاملة بوست »

بدء كاتب

وهو كاتب نشط بينما الخبز مخمر مع الخميرة الخباز (خميرة الخباز) هو جزء لا يتجزأ من أي مرجع بيكر، أن ذخيرة سيكون ناقصا دون النكهات المعقدة التي يمكن أن تأتي إلا من الخبز المخمر طبيعيا. يعرف الخبز العجين المخمر هنا في الولايات المتحدة، وهذا النوع من الخبز يعتمد على الخميرة والبكتيريا البرية موجودة بشكل طبيعي في الحبوب لتقديم كل خميرة [...]

قراءة كاملة بوست »