להאכיל ב
הודעות
תגובות

"הביל" תג הארכיון

ניקוד והבל

כאשר מבוצעים כהלכה, הטכניקות של ניקוד והביל שני לשמש כדי לשפר את האיכות ואסתטיקה של הלחם המוגמר. ניקוד מספק מקום להרחבה המבוקר של הכיכר בשלב אביב תנור אפייה, ובכך לתרום לקלילות של פירור ואטרקטיביות חזותית של הכיכר. הביל בכמה מאפיית דקות הראשונות [...]

קראו את ההודעה המלאה »