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Tag Archive 'Viennoiserie'

Croissants y Pain au Chocolat

Le Petit Déjeuner Si tuviera que elegir un solo pastel que es la encarnación de todo lo que es bollería francesa, tendría que ser el croissant. En los EE.UU., croissants han estado aumentando constantemente en popularidad, especialmente como base para una amplia variedad de sándwiches de desayuno. Cuando está bien cocido, el croissant tiene un exterior crujiente flakey con una luz, [...]

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Brioche Nanterre

Brioche Nanterre - Perfecto para un picnic! Las noches más frescas, sombras alargadas y el menor atisbo de carmesí en los árboles de arce puede significar sólo una cosa ... el otoño en Nueva Inglaterra se acerca rápidamente! Mientras que algunos aquí puede ver el inicio del otoño con temor, al ser el heraldo del invierno de Nueva Inglaterra, que muchas veces puede ser bastante brutal, para mí el otoño es una temporada de [...]

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