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Archive pour la catégorie 'riches' Pâtes

Douleur Héloïse

Douleur Héloïse avec (de gauche à droite) de lait de coco, le sirop d'agave et de l'huile de noix de coco Ayant pris l'engagement au début de cette année de ne manger que des aliments qui sont frais, non transformés et nutritif, je sais ce que c'est que d'abandonner les aliments que l'on a pris l'habitude de et a connu au fil des ans. [...]

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100% blanc Pain de blé entier Sandwich Comme un enfant, moi, comme beaucoup d'autres Américains, j'avais été conditionné (involontairement, j'en suis sûr ... pas de théorie du complot ici!) De penser à pain comme un simple complément; un blanc pâteux, plate-forme sans saveur pour les tranches de viande de déjeuner, le beurre d'arachide ou de tout autre remplissage qui est arrivé à trouver son chemin dans mon école déjeuner sandwich. [...]

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Gougères

Gougères je crois que c'était dans un restaurant chinois du Sichuan où la liste a commencé. Après une morsure d'une portion particulièrement épicée de mapo doufu (fromage de soja épicé), j'ai pris mon verre d'eau, avalé environ la moitié de son contenu et, après avoir réduit le feu sur ma langue à une simple combustion lente, tourné vers ma femme et [ ...]

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Scali

Scali Comme la plupart des grandes villes américaines, ma ville natale, Boston, est un merveilleux mélange de la personnes de milieux ethniques et culturels différents. North End de Boston, riche en histoire coloniale, abrite une communauté italo-américaine animée aujourd'hui. Un de mes activités favorites a toujours été à flâner dans les rues étroites de la North End profiter de la commotion (je l'ai fait, après tout, passer mon enfance [...]

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Collantes petits pains

Collantes petits pains, je sais. Il est difficile de s'enthousiasmer encore un autre blog de cuisson de poster une recette pour brioches. Mais avant de vous laisser ici pour envoyer ces messages e-mail "Happy New Year" à des amis et la famille que vous devriez avoir déjà envoyé (projection freudienne, anyone?), Il suffit de prendre quelques minutes pour lire la suite. Ce ne sont pas de votre [...]

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Cloverleaf Rolls

Cloverleaf Rolls Pour une raison quelconque, des petits pains ont toujours été le style préféré de pain à la table de vacances de ma famille. C'est peut-être tout simplement le confort de la tradition. Ou peut-être la raison est un peu plus utilitaire; la taille de la portion individuelle pratique permet d'économiser l'espace nécessaire pour trancher le pain sur la table et il est plus facile pour tout le monde à s'aider eux-mêmes. Parmi les nombreux types [...]

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Pain de maïs

Pain de maïs Dernièrement, j'ai été tellement fasciné par différents pains régionaux français que j'ai presque oublié que l'Amérique du Nord a ses propres pains traditionnels. Un exemple en est le pain de maïs. Pour beaucoup de gens, le terme de «pain de maïs» évoque des visions de la parfois doux, pain rapide dense, levée chimiquement qui est un aliment de base de plus d'un tableau de Thanksgiving Day. [...]

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Le Petit Déjeuner Si je devais choisir une seule pâtisserie qui est l'incarnation de tout ce qui est viennoiserie française, il faudrait être le croissant. Aux États-Unis, croissants n'ont cessé d'augmenter en popularité, en particulier comme base pour une grande variété de sandwichs pour le déjeuner. Lorsqu'il est correctement cuit, le croissant a un extérieur croquant délabrée avec une lumière, [...]

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Brioche de Nanterre

Brioche de Nanterre - Parfait pour un pique-nique! Les soirées plus fraîches, les ombres allongement et le moindre soupçon de rouge sur les érables peuvent signifier qu'une seule chose ... l'automne en Nouvelle-Angleterre se rapproche rapidement! Alors que certains ici peuvent voir le début de l'automne avec une certaine appréhension, être le signe avant-coureur de l'hiver en Nouvelle-Angleterre qui peut souvent être assez brutale, me automne est une saison [...]

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Ciabatta Ici aux États-Unis, ciabatta est devenu le pain italien par excellence. Caractérisé par une croûte de farine saupoudrée croustillante, un intérieur troué et une forme rustique "pantoufle", ciabatta est idéal pour plonger dans l'un quelconque d'un certain nombre de, huiles d'olive aux herbes infusées merveilleusement aromatiques. Lorsque tranches à l'horizontale, il fait également de grands sandwichs, la mie troué offrant [...]

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