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2008年11月の月間アーカイブ

ピーナッツパン

ピーナッツパンはジョージ·ワシントン·カーバーは、まず1900年代初頭におけるピーナッツ工場で実験し始めて以来、ピーナッツはアメリカで最も汎用性のマメ科植物の一つとなっている。 ピーナッツは2005クーペ·デュ·モンド·ド·ラ·ブーランジェリーで競合する米国チームは[...]の一つとしてピーナッツパンを提示することを決めたアメリカの文化にとても根深いとなっています

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チェリーピーカンパン

チェリーピーカンパン感謝祭テーブル用焼くためにパンの際に決定しようとしますが、私はいくつかのヶ月前にサンプリングする喜びを持っていた素晴らしいクランベリーピーカンパンを思い出した。 パンは私の良き友人、ジェームズ·マクナマラ、ウィルトン、コネチカット州のウェーブヒルパンで有能なヘッドパン屋の作成だった。 クランベリー、[...]

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トウモロコシパン

コー​​ンブレッド最近、私は、私はすべてが、北米には独自の伝統的なパンを持っていることを忘れてしまった様々な地域のフランスパンに魅了されてきた。 適例は、トウモロコシのパンです。 多くの人々に、用語「トウモロコシのパンは「多くの感謝祭のテーブルの定番である密な、時には甘く、化学的に発酵素早いパンのビジョンを想起させる。 [...]

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痛みノルマン

痛みノルマンこのブログの定期的な読者であるあなたのそれらのために、私は強く風味のパンの本当の大ファンではない私と推測している場合があります。 私には、製パンの本質は、小麦または何粒使用されているの自然の風味を同軸するための新しい方法を見つけることです。 のための「ブレンド·イン」を保存する[...]

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