餌にする
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11月、2008月のアーカイブ

ピーナッツパン

ジョージ·ワシントンカーバーは、最初1900年代初頭におけるピーナッツ工場で実験し始めて以来、ピーナッツパン、ピーナッツはアメリカで最も汎用性のマメ科植物の一つとなっている。 ピーナッツは2005クーペ·デュ·モンド·ド·ラ·ブーランジェリーで競合する米国チームは[...]の一つとして、ピーナッツパンを提示することを決めたことをアメリカの文化にとても根深いとなっている

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チェリーピーカンパン

チェリーピーカンパン感謝祭のテーブルに焼くためにパンすると決定しようとしますが、私は数ヶ月前にサンプリングする喜びを持っていた素晴らしいクランベリーピーカンパンを思い出した。 パンは私の良き友人、ジェームズ·マクナマラ、ウィルトン、コネチカット州ウェーブヒルパンで有能なヘッドパンの作成だった。 クランベリー、[...]

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トウモロコシパン

コー​​ンブレッド最近、私は、私はすべてが、北米には独自の伝統的なパンを持っていることを忘れてしまった様々な地域のフランスパンに魅了されてきた。 その一例は、トウモロコシのパンです。 多くの人々には、用語「トウモロコシのパンは「多くの感謝祭のテーブルの定番である密な、時には甘く、化学的に発酵クイックパンのビジョンを想起させる。 [...]

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痛みノルマン

痛みノルマンこのブログの定期的な読者である人のために、私は強く風味のパンの本当の大ファンではないと推測している場合があります。 私には、製パンの本質は、小麦または何粒使用されているの自然の風味を同軸する新しい方法を見つけることです。 のための "ブレンドイン '保存[...]を

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