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每月存檔,2008年11月

花生麵包

花生麵包自從喬治·華盛頓·卡弗首先開始於1900年代初期的花生工廠試驗,花生已成為美國最多才多藝的豆科植物之一。 花生已經變得如此根深蒂固融入美國文化,在2005年的路易樂斯福世界杯麵包大賽美國隊競爭的決定提出花生餅為一個[...]

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櫻桃胡桃麵包

櫻桃胡桃麵包當試圖決定在麵包烘烤的感恩節表中,我想起了一個美妙的蔓越莓核桃麵包,我有採樣幾個月前的快感。 麵包是創建一個我的好朋友,詹姆斯麥克納馬拉,才華橫溢的頭貝克在波山麵包威爾頓,康涅狄格州。 小紅莓,[...]

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玉米餅

窩頭最近,我一直在用,我已經幾乎忘記了北美洲都有自己的傳統麵包各地區的法國麵包如此著迷。 一個典型的例子是玉米餅。 對許多人來說,術語“玉米饅頭”使人聯想到茂密,時而甜美,化學熘快速麵包是許多感恩節表的主食的願景。 [...]

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疼痛諾曼德

疼痛諾曼德對於那些你誰是這個博客的普通讀者,你可能已經猜到了,我不是重口味的麵包一個真正的大風扇。 對我來說,麵包烘焙的本質是尋找新的方法來哄出來的小麥或其他穀物所使用的自然氣息。 保存“混合插件”的[...]

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